Acid City, büyük bir asidik okyanusun ortasında yer alan kurgusal bir şehir hakkındaki belgeseldir. Film, izole şehirde yaşamın nasıl olduğunu röportajlarla ortaya koyup belgelemek üzere bir gün boyunca bir film ekibini takip eder.

Acid City, New York’un farklı noktalarında gerçekleştirilen gerçek röportajlardan oluşur; sokaktaki sıradan insanlardan su bilimcilerine ve acil müdahale ekiplerine kadar uzanan bu röportajların yanı sıra kurgulanmış karakterlere de yer verir. Film, şehrin dirençli ve kendi kendine yeten yapısını, aynı zamanda suyla ve aşırı sıcakla ilişkisini hem pratik hem de ruhani bir perspektiften araştırır.